Mi assicuro che i miei bovini dalla nascita fino alla macellazione siano tenuti in condizioni esemplari. I vitelli crescono in un allevamento all’aperto che segue gli standard dell’associazione “Vacca Madre Svizzera”. Vengono allattati dalle loro madri e si nutrono dell’erba dei pascoli. Nel periodo prima della macellazione, durante la fase di “finissage”, ricevono mangime certificato bio.